Comment enlever les balises LaTeX d'un document?
Les programmes detex et untex permettent
d'enlever toutes les commandes et séquences de contrôle
d'un document.
detex
existe sous Unix, MS-DOS et MacOS mais il semble maintenant obsolète.
detex
enlève les appels de macros mais pas leurs arguments, ce qui donne
des résultats pas toujours très propres avec des documents 
untex
dispose d'options qui permettent d'enlever les arguments
et les noms des environnements.
Une autre option est l2a.